Étterem

A Halasi pincészet étterme 80 fő befogadására alkalmas, különtermünk pedig családi összejövetelek, esküvői ebédek, vacsorák, üzleti megbeszélések lebonyolítására alkalmas 24 fő befogadásáig. Éttermünk gazdag kínálatában mindenki megtalálhatja a kedvére való fogást,a magyar konyha specialitásait éppúgy, mint a vegetáriánus vagy a korszerű táplálkozásnak megfelelő reformételeket.
Konyhánk ízvilága megtalálta a harmóniát a kiváló villányi borok és a jó magyar ételek között. Ételeinket nagy odafigyeléssel és precizitással készítjük a hagyományos és modern konyhai technológiák alkalmazásával. Célunk a vendégeinknek egy páratlan kulináris élményt nyújtani, hogy jó hírünket vigyék a legközelebbi örömteli találkozásig. Az egyszerűséget és eleganciát kívánjuk képviselni a jövőben Villány szívében Önöknek.

Étlap

Előételek

  • LIBAMÁJ TERRINE / GOOSE LIVER TERRINE / GÄNSELEBERTERRINE
    4.290 Ft
    Törökmogyoró, birsalma, cékla, hajdinás kenyér
    Turkish hazelnut, quince, beetroot, buckwheat bread
    Türkische Haselnüsse, Quitten, Rote Bete, Buchweizenbrot
  • MARHATATÁR / BEEF TARTARE / BEEFSTEAK-TATAR
    4.290 Ft
    Szuvidált tojás, mezei saláták, édesburgonya és tojás chips
    Sous vide egg, salad, sweet potato and egg chips
    Pochiertes Ei, Feldsalat, Süßkartoffeln und Eierchips
  • FALAFEL
    2.690 Ft
    Humusz sült csicseriborsó, feketeszezám, bazsalikom olaj
    Hummus, baked chickpea, black sesame, basil oil
    Hummus, gebackene Kichererbsen, schwarzer Sesam, Basilikumöl
  • Házi füstölt válogatás / HOMEMADE SMOKED SELECTION / HAUSGEMACHTE GERÄUCHERTE SPEISEN (AUSLESE)
    3.190 Ft
    Házi füstölt válogatás
    Homemade smoked selection
    Hausgemachte geräucherte speisen

Levesek

  • MARHAHÚSLEVES / BEEF MEAT SOUP / RINDFLEISCH SUPPE
    1.690 Ft
    Marhahúsleves, szegyből, cérnametélttel
    Beef meat soup, beefbrisket, homemade noodles
    Rindfleischsuppe aus Rinderbrust, mit Fadennudeln aus Rinderbrust, mit Fadennudeln
  • ZELLERES ALMAKRÉMLEVES / CELERY APPLE CREAM SOUP / SELLERIE-APFELCREMESUPP
    1.490 Ft
    Dióval és céklával
    With walnut and beetroot
    Walnüssen und Roter Bete
  • THAI LEVES THAI SOUP / THAI-SUPPE
    3.890 Ft
    Thai leves, garnélával
    Thai soup, shrimp
    Thai-Suppe mit Garnelen

Sajtok

  • SAJTVÁLOGATÁS
    3.190 Ft
    SAJTVÁLOGATÁS
    SELECTION OF CHEESE
    KÄSE AUSWAHL

Főételek

  • KACSAMELL ÉS LIBAMÁJ / DUCK BREAST AND GOOSE LIVER / ENTENBRUST UND GÄNSELEBER
    8.490 Ft
    Karfiolos burgonyapüré, rózsaszín karfiol, vörösboros szilvakrém, ropogós sütőtök, savanyított mustármag
    Cauliflower flavoured smash potato, pink cauliflower, redwine plum cream, crispy pumpkin, sour mustard seeds
    Blumenkohl-Kartoffel-Püree, rosa Blumenkohl, Rotwein-Pflaumencreme, knuspriger Kürbis, sauer eingelegte Senfkörner
  • KACSACOMB / DUCK LEG / ENTENKEULE
    3.890 Ft
    Szalonnás-savanyú káposzta, parmezános nudli
    Bacon, pickled cabbage, parmesan, noodles
    Specksauerkraut, Schupfnudeln mit Parmesan
  • GRILLEZETT CSIRKEMELL GRILLED CHICKEN BREAST / GEGRILLTE HÜHNERBRUST
    3.690 Ft
    Ropogós paprika polenta, levélsaláta, marinált articsóka
    Crispy paprika polenta,salad, marinated artichoke
    Knusprige Paprika-Polenta, Blattsalat, marinierte Artischocke
  • SZARVAS GNOCCHI / DEER GNOCCHI / HIRSCH-GNOCCHI
    3.890 Ft
    Chorizo, aszalt paradicsom, újhagyma
    Chorizo, sun dried tomato, chives
    Chorizo, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln
  • MARHAPOFA / VADASANBEEF CHEEK ”VADASAN” / KALBSBÄCKCHEN "JÄGERART“
    4.590 Ft
    Szalvétagombóc, zöldségek
    Napkin dumplings, vegetables
    Serviettenknödel, Gemüse
  • VADDISZNÓ PÖRKÖLT / WILD BOAR STEW / WILDSCHWEINGULASCH
    4.190 Ft
    Vargányás házitarhonya, savanyúság
    Porcini mushrooms flavoured home made egg barley
    Hausgemachte Graupen mit Steinpilzen, sauer eingelegtes Gemüse
  • SERTÉSCSÜLÖK / PORK HAM HOCK / EISBEIN
    4.190 Ft
    Sertéscsülök, tepsis burgonya
    Pork Ham Hock,scalloped potatoes
    Eisbein, gebackene Kartoffelspalten
  • RÁNTOTT SERTÉSTARJA /DEEP FRIED PORK LOIN / PANIERTES NACKENSTEAK
    3.890 Ft
    Sültkrumpli, ”kukorica saláta”
    Fries, corn salad
    Pommes Frites, Maissala
  • HARCSAPAPRIKÁS / CATFISH PAPRIKAS / WELS-PAPRIKASCH
    6.490 Ft
    Házi túrós csusza
    Home made cottage cheese noodle
    Mit hausgemachten Hüttenkäse-Nudeln
  • GRILLEZETT PISZTRÁNG / GRILLED TROUT / GEGRILLTE FORELLE
    4.390 Ft
    Tormás hollandi mártás, saláta édesköménnyel, céklával, fekete retekkel
    Horse radish hollandaise sauce, salad with fennel, beetroot, black radish
    Meerrettich-Hollandaise, Salat mit Fenchel, Roter Bete, Schwarzwurzeln
  • T-BONE STEAK / T-BONE STEAK / T-BONE STEAK
    18.490 Ft
    Gremolata, füstölt chilisbab, konfitált burgonya és fokhagyma
    Gremolata, smoked chili beans, confit potatoes and garlic
    Gremolata, geräucherte Chilibohnen, konfierte Kartoffeln und Knoblauch

Desszertek

  • MÁGLYARAKÁS / BONFIRE STACK / SCHEITERHAUFEN
    1.490 Ft
    BONFIRE STACK
    SCHEITERHAUFEN
  • DOBOSTORTA / HUNGARIAN DOBOS CAKE / DOBOSTORTE
    1.490 Ft
    HUNGARIAN DOBOS CAKE
    DOBOSTORTE

Borlap

Vörösborok

  • COMPASS CUVÉE
    500 Ft / 1 dl
    3750 Ft / 0,75 L
    2016
  • PHOENIX CABERNET FRANC
    1200 Ft / 1 dl
    7000 Ft / 0,75 L
    2014
  • SYRAH
    1300 Ft / 1 dl
    8500 Ft / 0,75 L
    2016
  • CUVÉE
    1500 Ft / 1 dl
    9500 Ft / 0,75 L
    2013
  • MÁMOR CABERNET SAUVIGNON SELECTION
    2000 Ft / 1 dl
    12000 Ft / 0,75 L
    2015
  • AMMONITES MERLOT
    1.400 Ft / 1 dl
    8.500 Ft / 0,75 L
    2014

Fehér borok

  • OLASZRIZLING
    500 Ft / 1 dl
    3750 Ft / 0,75 L
    2018 / 2021

Rosé borok

  • KÉKFRANKOS ROSÉ
    500 Ft / 1 dl
    3750 Ft / 0,75 L
    2020 / 2021

Gyöngyöző borok

  • OTTONEL MUSKOTÁLY
    500 Ft / 1 dl
    3750 Ft / 0,75 L
    2018 / 2021

Deszertbor

  • HÁRSLEVELŰ
    500 Ft / 1 dl
    2.500 Ft / 0,5 L
    2011

Röviditalok

Pálinkák

Harmatrázó

  • Golden alma
    600 Ft / 2 cl
    1200 Ft / 4 cl
  • Szilva
    600 Ft / 2 cl
    1200 Ft / 4 cl
  • Irsai Olivér
    600 Ft / 2 cl
    1200 Ft / 4 cl
  • Kajszibarack
    800 Ft / 2 cl
    1600 Ft / 4 cl
  • Cserszegi fűszeres
    600 Ft / 2 cl
    1200 Ft / 4 cl
  • Málna - cseresznye
    800 Ft / 2 cl
    1600 Ft / 4 cl

Pálinkák

Márton és Lányai

  • Gurulós Málna
    2000 Ft / 2 cl
    4000 Ft / 4 cl
  • Vilmoskörte
    1100 Ft / 2 cl
    2200 Ft / 4 cl
  • Szomolyai fekete cseresznye
    1100 Ft / 2 cl
    2200 Ft / 4 cl
  • Birs alma
    1100 Ft / 2 cl
    2200 Ft / 4 cl
  • Cigánymeggy
    1100 Ft / 2 cl
    2200 Ft / 4 cl

Pezsgők

  • Asti Cinzano
    7000 Ft / 0,75 l
  • Hungarian Extra Dry
    6000 Ft / 0,75 l
  • Hungarian Rose
    6000 Ft / 0,75 l
  • Moet & Chandon
    42000 Ft / 0,75 l
  • Moet & Chandon Rose
    47000 Ft / 0,75 l

Bitter / Vermut

  • Martini Rosato
    800 Ft / 8 cl
    7500 Ft / 0,7 l
  • Martini Roso
    800 Ft / 8 cl
    7500 Ft / 0,7 l
  • Martini Extra Dry
    800 Ft / 8 cl
    7500 Ft / 0,7 l
  • Martini Bianco
    800 Ft / 8 cl
    7500 Ft / 0,7 l

Likőrök

  • Disaronno
    1100 Ft / 4 cl
    19250 Ft / 0,7 l
  • Baileys
    1000 Ft / 4 cl
    17500 Ft / 0,7 l
  • Kahlúa Coffee Liqueur
    900 Ft / 4 cl
    15750 Ft / 0,7 l
  • Jägermesiter
    1000 Ft / 4 cl
    25000 Ft / 1 l
  • Zwack Unicum
    1000 Ft / 4 cl
    25000 Ft / 1 l
  • Zöld dió
    1700 Ft / 4 cl

Gin

  • Bombay Sapphire
    1200 Ft / 4 cl
    25000 Ft / 1 l
  • Handrick’s
    1700 Ft / 4 cl
    26250 Ft / 0,7 l

Brandy

  • Metaxa*****
    700 Ft / 4 cl
    17500 Ft / 1 l
  • Hennessy VS
    2000 Ft / 4 cl
    35000 Ft / 0,7 l
  • Hennessy XO
    7500 Ft / 4 cl
    131250 Ft / 0,7 l
  • Hennessy Paradis
    28000 Ft / 4 cl
    490000 Ft / 0,7 l

Vodka

  • Finlandia
    1000 Ft / 4 cl
    25000 Ft / 1 l
  • Grey Goouse
    2000 Ft / 4 cl
    50000 Ft / 1 l

Tequila

  • El Jimador Silver
    1000 Ft / 4 cl
    12500 Ft / 1 l
  • El Jimador Gold
    1100 Ft / 4 cl
    18550 Ft / 1 l

Whisky

  • Jameson
    1000 Ft / 4 cl
    25000 Ft / 1 l
  • Jim Beam
    1000 Ft / 4 cl
    25000 Ft / 1 l
  • MacAllan
    2600 Ft / 4 cl
    45500 Ft / 0,7 l
  • Famous Grouse
    700 Ft / 4 cl
    17500 Ft / 1 l
  • Chivas Regal 12 years
    1500 Ft / 4 cl
    37500 Ft / 1 l
  • Jack Daniels
    900 Ft / 4 cl
    22500 Ft / 1 l
  • Jack Daniels Gentleman
    2000 Ft / 4 cl
    35000 Ft / 0,7 l
  • Jack Daniels Single Barrel
    1800 Ft / 4 cl
    31500 Ft / 0,7 l
  • Lagavulin
    3000 Ft / 4 cl
    52500 Ft / 0,7 l

Rum

  • Bacardi Superior
    1000 Ft / 4 cl
    25000 Ft / 1 l
  • Bacardi Gold
    1200 Ft / 4 cl
    21000 Ft / 0,7 l
  • Bacardi Black
    1200 Ft / 4 cl
    21000 Ft / 0,7 l
  • Matusalem Classico
    1700 Ft / 4 cl
    29750 Ft / 0,7 l