Étlap
- LIBAMÁJ TERRINE / GOOSE LIVER TERRINE / GÄNSELEBERTERRINE4.290 FtTörökmogyoró, birsalma, cékla, hajdinás kenyér
Turkish hazelnut, quince, beetroot, buckwheat bread
Türkische Haselnüsse, Quitten, Rote Bete, Buchweizenbrot
- MARHATATÁR / BEEF TARTARE / BEEFSTEAK-TATAR4.290 FtSzuvidált tojás, mezei saláták, édesburgonya és tojás chips
Sous vide egg, salad, sweet potato and egg chips
Pochiertes Ei, Feldsalat, Süßkartoffeln und Eierchips
- FALAFEL2.690 FtHumusz sült csicseriborsó, feketeszezám, bazsalikom olaj
Hummus, baked chickpea, black sesame, basil oil
Hummus, gebackene Kichererbsen, schwarzer Sesam, Basilikumöl
- Házi füstölt válogatás / HOMEMADE SMOKED SELECTION / HAUSGEMACHTE GERÄUCHERTE SPEISEN (AUSLESE)3.190 FtHázi füstölt válogatás
Homemade smoked selection
Hausgemachte geräucherte speisen
Levesek
- MARHAHÚSLEVES / BEEF MEAT SOUP / RINDFLEISCH SUPPE1.690 FtMarhahúsleves, szegyből, cérnametélttel
Beef meat soup, beefbrisket, homemade noodles
Rindfleischsuppe aus Rinderbrust, mit Fadennudeln aus Rinderbrust, mit Fadennudeln
- ZELLERES ALMAKRÉMLEVES / CELERY APPLE CREAM SOUP / SELLERIE-APFELCREMESUPP1.490 FtDióval és céklával
With walnut and beetroot
Walnüssen und Roter Bete
- THAI LEVES THAI SOUP / THAI-SUPPE3.890 FtThai leves, garnélával
Thai soup, shrimp
Thai-Suppe mit Garnelen
Sajtok
- SAJTVÁLOGATÁS3.190 FtSAJTVÁLOGATÁS
SELECTION OF CHEESE
KÄSE AUSWAHL
Főételek
- KACSAMELL ÉS LIBAMÁJ / DUCK BREAST AND GOOSE LIVER / ENTENBRUST UND GÄNSELEBER8.490 FtKarfiolos burgonyapüré, rózsaszín karfiol, vörösboros szilvakrém, ropogós sütőtök, savanyított mustármag
Cauliflower flavoured smash potato, pink cauliflower, redwine plum cream, crispy pumpkin, sour mustard seeds
Blumenkohl-Kartoffel-Püree, rosa Blumenkohl, Rotwein-Pflaumencreme, knuspriger Kürbis, sauer eingelegte Senfkörner
- KACSACOMB / DUCK LEG / ENTENKEULE3.890 FtSzalonnás-savanyú káposzta, parmezános nudli
Bacon, pickled cabbage, parmesan, noodles
Specksauerkraut, Schupfnudeln mit Parmesan
- GRILLEZETT CSIRKEMELL GRILLED CHICKEN BREAST / GEGRILLTE HÜHNERBRUST3.690 FtRopogós paprika polenta, levélsaláta, marinált articsóka
Crispy paprika polenta,salad, marinated artichoke
Knusprige Paprika-Polenta, Blattsalat, marinierte Artischocke
- SZARVAS GNOCCHI / DEER GNOCCHI / HIRSCH-GNOCCHI3.890 FtChorizo, aszalt paradicsom, újhagyma
Chorizo, sun dried tomato, chives
Chorizo, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln
- MARHAPOFA / VADASANBEEF CHEEK ”VADASAN” / KALBSBÄCKCHEN "JÄGERART“4.590 FtSzalvétagombóc, zöldségek
Napkin dumplings, vegetables
Serviettenknödel, Gemüse
- VADDISZNÓ PÖRKÖLT / WILD BOAR STEW / WILDSCHWEINGULASCH4.190 FtVargányás házitarhonya, savanyúság
Porcini mushrooms flavoured home made egg barley
Hausgemachte Graupen mit Steinpilzen, sauer eingelegtes Gemüse
- SERTÉSCSÜLÖK / PORK HAM HOCK / EISBEIN4.190 FtSertéscsülök, tepsis burgonya
Pork Ham Hock,scalloped potatoes
Eisbein, gebackene Kartoffelspalten
- RÁNTOTT SERTÉSTARJA /DEEP FRIED PORK LOIN / PANIERTES NACKENSTEAK3.890 FtSültkrumpli, ”kukorica saláta”
Fries, corn salad
Pommes Frites, Maissala
- HARCSAPAPRIKÁS / CATFISH PAPRIKAS / WELS-PAPRIKASCH6.490 FtHázi túrós csusza
Home made cottage cheese noodle
Mit hausgemachten Hüttenkäse-Nudeln
- GRILLEZETT PISZTRÁNG / GRILLED TROUT / GEGRILLTE FORELLE4.390 FtTormás hollandi mártás, saláta édesköménnyel, céklával, fekete retekkel
Horse radish hollandaise sauce, salad with fennel, beetroot, black radish
Meerrettich-Hollandaise, Salat mit Fenchel, Roter Bete, Schwarzwurzeln
- T-BONE STEAK / T-BONE STEAK / T-BONE STEAK18.490 FtGremolata, füstölt chilisbab, konfitált burgonya és fokhagyma
Gremolata, smoked chili beans, confit potatoes and garlic
Gremolata, geräucherte Chilibohnen, konfierte Kartoffeln und Knoblauch
Desszertek
- MÁGLYARAKÁS / BONFIRE STACK / SCHEITERHAUFEN1.490 FtBONFIRE STACK
SCHEITERHAUFEN
- DOBOSTORTA / HUNGARIAN DOBOS CAKE / DOBOSTORTE1.490 FtHUNGARIAN DOBOS CAKE
DOBOSTORTE