Étterem

A Halasi pincészet étterme 80 fő befogadására alkalmas, különtermünk pedig családi összejövetelek, esküvői ebédek, vacsorák, üzleti megbeszélések lebonyolítására alkalmas 24 fő befogadásáig. Éttermünk gazdag kínálatában mindenki megtalálhatja a kedvére való fogást,a magyar konyha specialitásait éppúgy, mint a vegetáriánus vagy a korszerű táplálkozásnak megfelelő reformételeket.
Konyhánk ízvilága megtalálta a harmóniát a kiváló villányi borok és a jó magyar ételek között. Ételeinket nagy odafigyeléssel és precizitással készítjük a hagyományos és modern konyhai technológiák alkalmazásával. Célunk a vendégeinknek egy páratlan kulináris élményt nyújtani, hogy jó hírünket vigyék a legközelebbi örömteli találkozásig. Az egyszerűséget és eleganciát kívánjuk képviselni a jövőben Villány szívében Önöknek.

Étlap

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Előételek

LIBAMÁJ TERRINE / GOOSE LIVER TERRINE / GÄNSELEBERTERRINE
4.790 Ft

Lilahagyma lekvár, Szeder krém, Kalács
Red Onion Jam, Blackberry Cream, Brioche
Zwiebelnmarmalade, Brombeeren creme, Kuchen
LAZAC TATÁR / SALMON TARTARE / LACHSTATAR
4.490 Ft

Pisztráng ikra, Fürjtojás, Kapribogyó, Majonéz
Trout eggs, Quail eggs, Capers, Mayonnaise
Forelleeier, Wachtelei, Capribeere, Mayonnaise
VILLÁNYI KECSKESAJT SALÁTA / VILLÁNYI GOAT CHEESE SALAD / ZIEGENKÄSE SALAT
3.840 Ft

Római saláta, Caesar öntet, Balzsamecet gyöngy, Kesudió
Roman Salad, Caesar Dressing, Balsamic Vinegar Pearl, Cashew
Romischersalat, Caeser dressing, Balsamico-Perlen, Cashewnusse
KENYÉR / BROT / BREAD
500 Ft

Levesek

TYÚKHÚSLEVES MÁJGALUSKÁVAL / CHICKEN SOUP WITH LIVER DUMPLINGS / HÜHNERSUPPE MIT LEBERKNÖDEL
1.890 Ft

Cérnametélt, Roppanós zöldségek
Vermicelli, Crispy Vegetables
Knackiges Gemüse, Nudeln
HIDEG MEGGYLEVES / COLD CHERRY SOUP / KALTE SAUERKIRSCH CREMESUPPE
1.890 Ft

Joghurt hab, Meggy textúrák
Yogurt Foam, Cherry Textures
Kalte Sauerkirsch Cremesuppe

Sajtok

SAJTVÁLOGATÁS A RÉGIÓ SAJTJAIBÓL / CHEESE SELECTION FROM THE REGION / KÄSE AUS DER REGION (AUSLESE
3.190 Ft

Főételek

GRILLEZETT CSIRKEMELL / GRILLED CHICKEN BREAST / GEGRILLTE HÜHNEBRUST
4.190 Ft

Avokádó, saláta
Avocado, salad
Avcado, Salat
PESZTÓS TÉSZTA / PESTO PASTA / PESTO-NUDELN
3.390 Ft

Aszaltparadicsom
Sun-dried tomatoes
Sonnengetrocknete Tomaten
LIBAMÁJ LECSÓVAL / GOOSE LIVER WITH RATATOUILLE / GÄNSELEBER MIT LETSCHO
9.590 Ft

Lecsó krém, Grillezett zöldségek, Savanyított tojás
Ratatouille Cream, Grilled Vegetables, marinated Eggs
Letschocreme, kruspiegen Gemüse, eingelegte Ei
RÁNTOTT SERTÉSKARAJ / DEEP FRIED PORK / PANIERTE SCHWEINEKOTELETTE
4.190 Ft

Burgonyasaláta
Potato salad
Kartoffelsalat
SZÜRKEMARHA RIB-EYE STEAK / GRAY CATTLE BEEF RIB-EYE STEAK / RIB-EYE STEAK
11.590 Ft

Savanyított mustármag, Burgonyapüré
Marinated mustard seeds, Mashed potatoes
Kartoffelpüree, eingelegte Senfkörner
GRILLEZETT DURBINCS / GRILLED DURBINCS / GOLDBARSCH
4.990 Ft

Póréhagyma, Póréhagyma hab, Pack-choi, Majonéz, Rizsropogós
Leek, Leek Foam, Pack-choi, Mayonnaise, Rice Crispy
Lauchschaum, Pak-choi, kruspiegen Reis, Mayonnaise
LAZAC STEAK / SALMON STEAK / LACHSSTEAK
6.490 Ft

Grillezett brokkoli, Brokkoli hab, Pisztráng ikra, Arancini golyó, Balzsamecet gyöngy
Grilled Broccoli, Broccoli Foam, Trout Eggs, Arancini, Balsamic Vinegar pearls
Gegrillte Brokkoli, Brokkolischaum, Forelleeier, Balsamico-Perlen, Reisbällchen

Főételek Magyaros ételek

KACSACOMB / DUCK LEG / ENTENKEULE
4.590 Ft

Párolt lilakáposzta, Almás tócsni
Steamed cabbage, apple puddle
Gedampfter Rotekraut, Kartoffel-Apfel „Kuchen”
KÁPOSZTÁS TÉSZTA / CABBAGE PASTA / KRAUT UND NUDELN
2.990 Ft

Házi tészta, káposzta variációk
Homemade pasta, cabbage variations
Hausgemachte Nudel, Kraut variacionen
VADDISZNÓ PÖRKÖLT / WILD BOAR STEW / WILDSCHWEINGULASCH
5.990 Ft

Kapros-túrós galuska, Savanyúság
Dill, cottage cheese noodles, Pickles vegetable
Dill-Quark Nudeln, eingelegte Gemüse
SERTÉSCSÜLÖK / PORK KNUCKLE / EISBEIN
6.890 Ft

Sertéscsülök, Szalonnás csónakburgonya
Pork knuckle, fried potatoes with onions and bacon
Kartoffel, Speck
PACAL PÖRKÖLT / TRIPE STEW / KUTTELGULASCH
4.250 Ft

Desszertek

OROSZ KRÉMTORTA / "OROSZ” CREAM CAKE / ”OROSZ” CREME TORTE
2.190 Ft

Eper variációk, Crumble
Strawberry Variations, Crumble
Obst variacionen, Kuchen, Orange-Vanile Creme
CITROMKRÉM POHÁRBAN / LEMON CREAM / ZITRONEN CREME
1.690 Ft

Crumble, Piskóta, narancs
Crumble, Sponge Cake, Orange
SAJTVÁLOGATÁS A RÉGIÓ SAJTJAIBÓL / CHEESE SELECTION FROM THE REGION / KÄSE AUS DER REGION (AUSLESE
3.190 Ft